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步骤 1:
准备材料:大米洗净浸泡1H左右待用,将青菜洗净沥干,香肠、咸肉切成薄片;
步骤 2:
锅中倒入油,待油7成热时,放入姜煸炒一下,放入香肠和咸肉,闻到香味放入青菜,翻炒至菜稍软即可;
步骤 3:
将浸泡过的大米放入锅内铺平;
步骤 4:
再倒入炒好的青菜、咸肉和香肠;
步骤 5:
底部放入200ml水,放入锅内,抽真空;
步骤 6:
定时1H,到时间就拔掉电源,用余温继续焖10分钟;
步骤 7:
取出后舀入少许自家熬的猪油拌匀。
步骤 8:
成品图
1. 咸肉不要太精瘦,稍微带一丁点肥的好吃,咸肉已经有味道,不需要放盐或少放盐。2. 请根据自己的喜好选择原料的多少哈,喜欢菜的多放菜,喜欢肉的多放肉,但提醒一下,咸肉比较咸,不要多放。3. 做菜饭,放水要少一些,煮的过程中青菜会出水,因此,水面到米的距离,大约在食指的第一关节的1/2就可以啦。