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清凉爽口——拍黄瓜#拉歌蒂尼菜谱#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小黄瓜 5根
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 香醋 1勺
- 生抽 1勺
- 油 300ml
- 花生米 150克
- 花椒 20克
- 香油 1汤匙
- 白糖 1勺
- 盐 3克
清凉爽口——拍黄瓜#拉歌蒂尼菜谱#的做法步骤
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步骤 1：
做法： 1、准备好食材。 2、冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出，余温会使花生仁变全熟。备用。 3、把黄瓜从中间一切两瓣。 4、然后用刀拍松散，从中间再切开，再斜切成菱形块。
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步骤 2：
5、把蒜拍扁，再切碎。干辣椒也切碎。 6、锅中放入香油烧热，加入辣椒和花椒爆香。 7、连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。 8、将调料汁拌到黄瓜中腌制十五分钟左右。上桌前再把花生仁倒入黄瓜中就可以了。
春夏秋冬，都有时令蔬菜。吃时令蔬菜对身体好，夏天到了尝鲜小黄瓜吧。今天来一道清凉爽口的拍黄瓜，大家做起来。
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