红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净，划几刀备用，生姜、小葱、干辣椒根据自己喜好用量增减

• 步骤 2：

  热锅加油，油烧至八成，放入干辣椒姜片和鱼下锅煎

• 步骤 3：

  鱼两面小火煎两下，依次放入老抽、黄酒、香醋

• 步骤 4：

  加入适量清水小火煮，放入少许盐

• 步骤 5：

  汤汁浓稠时，放入少量盐和生抽，最后撒上葱花出锅

• 步骤 6：

  成品