完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜宰杀的鸡去掉鸡头，鸡尖翅，鸡脖子和鸡爪子，再去掉鸡胸上的鸡锁骨，就是一个V字形的骨头

• 步骤 2：

  盐和水混匀，把鸡放入盐水中浸泡12个小时

• 步骤 3：

  浸泡好的鸡取出用厨房用纸擦干

• 步骤 4：

  刷上一层四川红酱油，鸡放在架子上放入冰箱中风干24～48小时

• 步骤 5：

  这是风干好的鸡

• 步骤 6：

  用棉线把鸡腿和鸡翅绑起来，尽量把鸡绑圆了，不要伤到鸡皮

• 步骤 7：

  刷上一层红酱油，把鸡骨头露在外面的地方用锡纸包起来，防止烤焦

• 步骤 8：

  送去预热好的烤箱，95度烤2个小时，再转250度烤8分钟，要注意观察烤箱哦，不然会烤糊的

• 步骤 9：

  烤鸡出炉啦

• 步骤 10：

  切开丰厚的汁水立马留了出来

• 步骤 11：

  准备开吃吧！