蓝莓蛋糕卷#黑色牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  称取好所有材料

• 步骤 2：

  蛋清打到粗性发泡，一次性加入细砂糖

• 步骤 3：

  打到蛋白细腻，拿起打到头呈大弯钩就行

• 步骤 4：

  蛋黄加入玉米油牛奶混匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉混细腻的面糊

• 步骤 6：

  为了让面糊更细腻，把面糊过一次筛

• 步骤 7：

  静置过的蛋白会有这样的颗粒，用蛋抽搅拌两下，让蛋白重新变得细腻

• 步骤 8：

  把三分之一的蛋白与蛋黄糊混匀

• 步骤 9：

  再把蛋黄糊倒回蛋白中，继续操作

• 步骤 10：

  烤盘铺上油纸，倒入面糊，用刮刀把面糊铺平，轻震两下振出大气泡

• 步骤 11：

  把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，中层，20分钟

• 步骤 12：

  烤倒表面金黄即可

• 步骤 13：

  蛋糕取出放凉，斜切去尾边待用

• 步骤 14：

  淡奶油加入炼奶和果酱，打发到可以裱花的状态

• 步骤 15：

  蛋糕铺上淡奶油，把一边的淡奶油涂得厚一些，摆上新鲜的水果，再盖上淡奶油，借助擀面杖卷起，放入冰箱中冷藏一个小时定型

• 步骤 16：

  切件摆盘即可