金丝银网虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去尾线，红薯切银针丝

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加盐加生粉调至浓绸型，

• 步骤 3：

  虾+葱+姜+料酒腌制5分钟。

• 步骤 4：

  锅里放油至五成熟，虾裹上蛋液放入锅里至熟了，漏瓢拿出来放到厨房纸上，再下红薯丝炸至金黄色既可。

• 步骤 5：

  炸好的虾裹上蛋黄酱在裹上红薯丝，摆盘即可。