鱿鱼配西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼摘、洗干净，一定要把外面的一层膜摘掉

• 步骤 2：

  西兰花去梗切成大小合适的块

• 步骤 3：

  锅里放少许水，加盐，水开后把西兰花放进去，几分钟即可

• 步骤 4：

  锅里放少许油，下八角、葱、姜，煸出香味后加料酒和水，开锅后下鱿鱼，鱿鱼不要煮太久，根据个人口感，一般5～6分钟即可

• 步骤 5：

  煮鱿鱼的同时，把西兰花摆在盘子里，围绕盘子摆一圈

• 步骤 6：

  由于煮好后切成5毫米左右的鱿鱼圈，注意切的时候不要破坏鱿鱼整体形状，切完后用刀把整个鱿鱼移到盘子里

• 步骤 7：

  蒜切末，锅里加入少许油，油热后下蒜末，煸炒出香味，倒入适量蚝油、味极鲜或生抽，适量水淀粉，稍微粘稠时关火，浇在鱿鱼和西兰花上即可