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步骤 1:
胡萝卜和莴笋去皮(尽量将表皮去干净)
步骤 2:
用擦丝器将材料处理好
步骤 3:
加入适量的盐(我用了3茶勺左右)用手抓匀(大约2分钟左右就出水了)
步骤 4:
然后用纯净水重新干净
步骤 5:
沥干放入盆中,将其他调料放入,最后浇上一大勺的热油炝拌,冰箱冷藏半小时食用味道更佳
小叮咛
莴笋可以直接食用,放心,前提用盐杀水使其稍微软化口感更好些
因为第一步用盐杀过了,所以后面可以不要放盐,加点生抽提鲜
喜欢重口味的可以适当放点红辣椒油,个人觉得更好吃