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豆角炒瘦肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆角 500g
- 瘦肉 150g
- 蒜头 3粒
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
豆角炒瘦肉的做法步骤
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步骤 1：
豆角摘好，洗干净，沥水
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步骤 2：
瘦肉洗干净，切片，放适量的盐、糖、蚝油、生抽、生粉、花生油，腌制5~10分钟
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步骤 3：
烧旺锅，放入花生油，油滚倒入瘦肉大火翻炒1分钟，放少许生抽炒30秒，盛出待用
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步骤 4：
再次倒入适量的花生油，放入预先准备好的蒜蓉，待蒜蓉炸香，倒入豆角，大火翻炒
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步骤 5：
豆角炒到2~3分钟左右，放盐、蚝油炒几下，加水焖至5～8分钟，放入炒好的瘦肉，焖1.5分钟
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步骤 6：
炒好盛出即可
