老北京～驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是三象牌的，我觉得这个细腻（纯属个人意见）

• 步骤 2：

  量好用量，150kg，我的小盒子18kg

• 步骤 3：

  砂糖准备ing

• 步骤 4：

  加入10kg，我多加了一点点【13kg】，因为我喜欢甜

• 步骤 5：

  准备油，什么都好，我家只有这个

• 步骤 6：

  倒在盘子里，薄薄的抹上一小层～

• 步骤 7：

  把弄好的糯米面团，按压在盘子里

• 步骤 8：

  上锅蒸，大火

• 步骤 9：

  开始炒生的黄豆面～翻炒中…

• 步骤 10：

  颜色微转暗，浅褐色（别炒时间太久，会苦的

• 步骤 11：

  糯米面团已经蒸好

• 步骤 12：

  用保鲜膜封住，在旁边晾，温热

• 步骤 13：

  把面团正反两面都裹上黄豆面，用擀面杖开始整形

• 步骤 14：

  开始添加红豆沙，我比较喜欢

• 步骤 15：

  开始整形，用刀切，装盒，我是送给孩子们吃的，吃完了才记得