脆炸山芋丝#德国Miji爱心菜 by 上海五香豆 - 菜谱

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浏览 199554 收藏 12 时间 10-30分钟配菜(中级)

山芋先切薄片，后切细丝。用筷子炸山芋先切薄片丝。几秒钟捞起。

上海五香豆 2016年04月27日发布

老爸下酒菜喜欢吃脆脆的。山芋丝油炸后脆脆的，用沙拉酱，番茄酱都行。老爸不是酒鬼，喝点活活血而言，这菜要求切细丝，越细越好。不耗油，所以刀功要好，还有刀要快，油温要掌握好。做到这些，一定能成功。

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