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香辣山坑鱼#德国Miji爱心菜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 山坑鱼干 150克
- 荞菜 100克
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 盐 2克
- 油 3ml
- 生姜 5克
- 酱油 1ml
- 料酒 1ml
- 沙姜 1片
香辣山坑鱼#德国Miji爱心菜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：山坑鱼干洗净，荞菜去头，洗净切段；
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步骤 2：
热锅，倒油，小火放鱼干、姜丝，沙姜、料酒、酱油、香煎；
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步骤 3：
山坑鱼煎微黄，放入青辣椒、红辣椒，爆炒；
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步骤 4：
放入荞菜爆炒；
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步骤 5：
放盐翻炒均匀；
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步骤 6：
一道下饭下酒的家常菜就可以享受了。
小贴士
1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；
2.如果是买的山坑鱼要洗净；
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。
香辣山坑鱼是一道绿色无污染的山坑鱼家常小炒。小时候的的回忆爸爸的最爱菜，山坑鱼是去山区小溪捞出小鱼，在加红青辣椒、荞菜等家常菜小吃，是一道下饭下酒菜。简单好吃，但是最值得回忆也是爸爸的最爱菜。
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