龙头鱼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋，后面的香菜也是要用的

• 步骤 2：

  豆腐鱼，洗干净，如果鱼身比较大就切两三段

• 步骤 3：

  把小半碗（想要更嫩水可以弄到半碗）的清水跟鸡蛋打均匀后加鱼露（或盐）鸡精，胡椒粉，香油继续打匀。。然后把豆腐鱼，香菜扔进去，拌匀

• 步骤 4：

  我家里有火枪，于是明知道弄掉气泡一会蒸出来也不会美美的，还一定要把表面的气泡弄点

• 步骤 5：

  成品。。反正我没有成功的蒸出表面滑溜溜的蒸蛋过。。家庭菜式，也没那么讲究吧！！！漂亮就没有很漂亮，但是吃是非常鲜美的！！！