紫薯小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内除黄油外，先液体后粉类搅拌成团20分钟，糖与盐对角放，面粉中间挖一个小坑放入酵母

• 步骤 2：

  加入软化的黄油，再和面25分钟，拉出薄膜为止。

• 步骤 3：

  将面团第一次发酵两倍大，手指按一个小孔，不回缩不塌陷。

• 步骤 4：

  排气揉匀后均匀的分成九等份，静置十分钟，盖上保鲜膜。

• 步骤 5：

  取一个小团，擀平后包入紫薯馅

• 步骤 6：

  包起来，滚圆。

• 步骤 7：

  全部做好后收口朝下滚圆，烤箱不插电，下面放一盆热水，上面放烤盘，二次醒发30分钟，关烤箱门。

• 步骤 8：

  时间到了后，刷蛋液撒芝麻，烤箱175度，烤20分钟。

• 步骤 9：

  香喷喷的紫薯小餐包新鲜出炉，拉丝很赞，某人生日快乐！^ω^