迷迭香：卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜等备料

• 步骤 2：

  鸡蛋煮熟后剥开备用

• 步骤 3：

  五花肉洗净冷水焯水后过凉水

• 步骤 4：

  焯好的五花肉切小丁备用

• 步骤 5：

  洋葱去皮切丁，姜蒜切末

• 步骤 6：

  锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香

• 步骤 7：

  倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀

• 步骤 8：

  加适量温水没过五花肉

• 步骤 9：

  大火煮开后倒入砂锅中

• 步骤 10：

  加入水煮蛋小火炖1个小时

• 步骤 11：

  根据自己的口味加盐后再炖20分钟

• 步骤 12：

  最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！