焦糖苹果夹心巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  制作巧克力戚风蛋糕，白砂糖中5g加入蛋黄液，30g用于打发蛋清。戚风蛋糕属于必学项目了，所以其他步骤就不加赘述了

• 步骤 2：

  烤蛋糕的时候可以制作焦糖苹果，将苹果切成2mm的薄片，加热水和白糖一起煮，注意要不停搅拌以免糊锅。至汁水浓稠、苹果片都沾上琥珀色糖稀时关火

• 步骤 3：

  蛋糕切成两片，中间铺上苹果片，铺平整一点

• 步骤 4：

  淡奶油加热到周围冒小泡离火，加入切成小块的巧克力，融化并搅拌至均匀顺滑，淋在蛋糕上

• 步骤 5：

  可以用抹刀抹平，你会发现比奶油好抹多了

• 步骤 6：

  白巧克力隔水融化，入裱花袋稍作装饰

• 步骤 7：

  可以放冰箱冷藏，更好切块

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  味道很赞哦