法式青柠烤鲷鱼#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  选购一条新鲜鲷鱼。

• 步骤 2：

  去鳞洗净。

• 步骤 3：

  从鱼背侧剖。

• 步骤 4：

  剖开保持腹部连接，去鳃，去血块，去肠。

• 步骤 5：

  准备盆，加入水和盐搅拌溶化。比例为1升水加150g盐。

• 步骤 6：

  放入洗净的鱼，腌1个小时。这是日本料理大师做干物的专业水盐比例和时间。

• 步骤 7：

  腌好的鱼放网格上室外自然风干五个小时以上或一夜，然后洗净用厨房纸吸干水分备用。烤箱开始220℃上下火预热十分钟。烤盘铺铝箔纸，上面抹橄榄油，再铺上一层洋葱片。

• 步骤 8：

  摆上鲷鱼，撒黑胡椒粉，罗勒碎，披萨草，或自己喜欢的香料，铺一层青柠檬，喷洒朗姆酒或白葡萄酒。加盖铝箔纸，入烤箱中层，上下火220℃35-40分钟。

• 步骤 9：

  烤好出炉撒法香点缀，美味享用。