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日式茶碗蒸收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 鲜虾 4个
- 香菇 1朵
- 蟹柳 2根
- 生抽 1/4小勺
- 盐 1/4小勺
- 糖 1/4小勺
- 料酒 1/8小勺
日式茶碗蒸的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去头剥壳抽去肠线， 香菇洗净切十字刀，蟹柳切片。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗。
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步骤 3：
冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
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步骤 4：
续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡
小贴士
在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦
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