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步骤 1:
鲜虾去头剥壳抽去肠线, 香菇洗净切十字刀,蟹柳切片。
步骤 2:
鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散,倒入蒸碗。
步骤 3:
冷水上锅,大火烧开后,转小火蒸4分钟,将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
步骤 4:
续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜,营养又均衡
在蒸蛋的时候覆上保鲜膜,口感更滑嫩哦
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