榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  内酯豆腐一盒撕去上面的一层，再反扣在砧板上，四个角剪一下，就很容易完整地把盒子去掉了。这个是一个很好的小技巧哦，否则豆腐这么软，就拿不出完整的啦！然后切片，排在一个深盘中，因为等会儿会有一点儿汤汁。

• 步骤 2：

  瘦肉切末

• 步骤 3：

  肉末加少许盐，料酒和酱油腌制

• 步骤 4：

  榨菜丝切丁，均匀地撒在豆腐上面

• 步骤 5：

  姜切末

• 步骤 6：

  热锅下油，先下姜末爆香，然后下肉末翻炒至变色，加半勺盐，半勺水和酱油调味。盐不要太多，因为榨菜丝也是咸的

• 步骤 7：

  连肉末和汁一起倒在豆腐上，放入锅中大火蒸10分钟即可。

• 步骤 8：

  成品，鲜美无敌