切达奶酪土司#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种料

• 步骤 2：

  将奶酪撕碎，加入牛奶中，

• 步骤 3：

  小火加热，搅拌至奶酪溶化

• 步骤 4：

  倒入面粉

• 步骤 5：

  搅拌成团状，离火，晾凉

• 步骤 6：

  封上保鲜膜，冷藏60分钟后备用

• 步骤 7：

  面团料

• 步骤 8：

  将汤种及除黄油，果干外的面团料倒入面包桶

• 步骤 9：

  和面程序搅拌13分钟，成均匀面团

• 步骤 10：

  加入黄油，和程序搅拌30分钟

• 步骤 11：

  成能拉出薄膜的面团

• 步骤 12：

  加入切碎的蔓越莓

• 步骤 13：

  揉匀，放入碗中，进行基础发酵

• 步骤 14：

  面团长大

• 步骤 15：

  排气，分割成3等分，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 16：

  擀成长30厘米的椭圆形

• 步骤 17：

  卷成长条

• 步骤 18：

  将一端交叠

• 步骤 19：

  编成辫子，放入土司盒中，进行最后发酵

• 步骤 20：

  面团长至六七分满，表面刷蛋液

• 步骤 21：

  撒满松酥粒

• 步骤 22：

  放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟

• 步骤 23：

  出炉

• 步骤 24：

  立即脱模，晾凉后食用。