送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入植物油、牛奶，搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡

• 步骤 4：

  蛋黄糊中加入1/3的蛋白，翻拌均匀 （不能搅拌，要轻轻翻拌，不然就消泡了）

• 步骤 5：

  将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

• 步骤 6：

  将蛋糕糊倒入烤盘中

• 步骤 7：

  将蛋糕放入170度预热好的烤箱中，上下火，170度，20分钟

• 步骤 8：

  淡奶油中加入细砂糖、可可粉，打发

• 步骤 9：

  蛋糕出炉，不烫手后脱模，晾凉。将奶油抹到蛋糕上

• 步骤 10：

  卷好后切块

• 步骤 11：

  在蛋糕表面放入少许奶油

• 步骤 12：

  白巧克力融化好后加入色素，将巧克力倒在桌子上，用刮板刮开铺薄

• 步骤 13：

  等到巧克力完全凝固之后，用刮板将巧克力铲花

• 步骤 14：

  用筷子将巧克力花的尾部夹紧，下面收紧上边就会展开了 （不要用手，巧克力很薄用手会化）

• 步骤 15：

  然后将花一层层铺到蛋糕上，最下面那层是躺下来的，越上层越放直，直到最中心是垂直的