懒人口味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾从菜市场买回来，菜贩会把虾去头摘尾。回家用清水多清洗几遍，在放少量盐继续清洗。清洗完后放入料酒、姜片。腌制至少15分钟

• 步骤 2：

  准备好配料：大蒜、新鲜姜丝、小米辣，还有秘制香辣酱。此款香辣酱灵感来源于自己做的牛肉干，喜欢的话，可以参考牛肉干的菜谱。

• 步骤 3：

  小龙虾放入锅中，炒红后捞起。

• 步骤 4：

  将备好的配料放入锅中炒香，适当加入清水，以免颜色炒黑。

• 步骤 5：

  酱料炒好，再放入些清水，用锅盖盖住焖一下，直到汁水收干。撒上大葱丝、花椒、芝麻，再浇上热油，懒人口味虾，出锅啦！