凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  三个大菠萝差不多十斤重 你问需要这样么多吗 是要 因为菠萝很多水份 我们只要果肉。

• 步骤 2：

  把菠萝切成小块。

• 步骤 3：

  用沙布把菠萝用手用力把水份去掉。

• 步骤 4：

  将菠萝放在不沾锅大火煮 减少水份后加冰糖。

• 步骤 5：

  然后改用小火慢慢煮好再加入麦芽糖 就是0K。

• 步骤 6：

  黄油室温软化。

• 步骤 7：

  准备好糖粉和全蛋分三次放落黄油里。

• 步骤 8：

  用打蛋机打发黄油变白后加入过筛的低筋面粉，奶粉和中筋面粉全部混合。

• 步骤 9：

  将低筋面粉与黄油混合 成面团。

• 步骤 10：

  将凤梨馅分成每个约15克。

• 步骤 11：

  酥皮每个约20克包好。

• 步骤 12：

  放在饼模上，用上下火180度烤20分钟至表面微黄 。

• 步骤 13：

  成品 如果你要表面可以多烤几分钟 看你的烤箱的温度