干馒头的华丽转身〈让馒头更好吃〉的做法步骤

• 步骤 1：

  干馒头切片。

• 步骤 2：

  清水中加入白糖，也可以加些盐做成咸口的，但是我家更偏爱甜的，搅拌至糖溶化。

• 步骤 3：

  另用一碗，将蛋打散。

• 步骤 4：

  将馒头片在糖水中正反蘸一下，时间不要过长，蘸一下马上拿出。

• 步骤 5：

  都蘸好了。在蘸水之前，锅内加油烧热。

• 步骤 6：

  下锅前两面沾蛋液。1是为了锁住水份，2是为了表皮焦脆！

• 步骤 7：

  炸至两面金黄。

• 步骤 8：

  出锅。表皮脆，内里绵软，微甜。

• 步骤 9：

  馒头又恢复了弹性。

• 步骤 10：

  再切块，蘸些炼乳或蕃茄酱，孩子的最爱。