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步骤 1:
食材大合影
步骤 2:
牛奶~细砂糖~玉米淀粉倒入锅里,端起锅一边晃动一边用木铲搅动,确保三种食材混合均匀后在开火煮,千万要中小火,动作要快。搅拌成黏糊状即可,快速倒入干净的容器里。
步骤 3:
把盛奶液的容器放冰箱冷藏30分钟后,倒出切成小方块备用。
步骤 4:
水~鸡蛋~面粉混合搅拌成糊状
步骤 5:
撒上点芝麻
步骤 6:
把切好块的奶冻沾满面糊放油锅炸
步骤 7:
中火炸黄后捞出,然后在大火复炸,确保外皮的酥脆。
步骤 8:
出锅装盘。酥脆的外皮,爽滑的奶冻,特捧。
搅拌奶液时动作要快,稍慢一点就成疙瘩块了。