红薯纤维布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材称重备好。红薯洗净、去皮、切小块

• 步骤 2：

  放微波碗中，盖上微波盖，进微波炉高火5分钟叮熟。（没有微波盖就盖保鲜膜，别忘了在保鲜膜上用牙签扎几个小洞）

• 步骤 3：

  取出叮熟的红薯，用筷子轻轻一戳就穿了。OK，这样就可以了

• 步骤 4：

  用叉子压成红薯泥

• 步骤 5：

  倒入过筛后的糖粉

• 步骤 6：

  另取一个碗，将牛奶和淡奶油混合，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将红薯泥倒入大碗中，加入1/4双奶混合液，用叉子搅拌均匀

• 步骤 8：

  再倒入1/4双奶混合液，第二次搅拌均匀。现在面糊不那么粘稠了，就可以用打蛋器搅拌了。

• 步骤 9：

  继续倒入1/4双奶混合液，第三次搅拌均匀

• 步骤 10：

  把所有的双奶混合液倒进红薯泥里，搅拌均匀

• 步骤 11：

  鸡蛋打散，倒入红薯布丁里

• 步骤 12：

  搅拌均匀后，面糊居然又变得有点粘稠了

• 步骤 13：

  到了这步，应该将布丁液过筛。但是过筛太痛苦了，搞了半天才筛了杯子里那么一点。勤快人继续过筛，懒人学我用料理机打成泥算了。

• 步骤 14：

  本以为打成泥以后好过筛些，结果太浓稠反而更不好过筛了。算了，直接搅拌均匀，就这么着了。现在去烧壶开水，并把烤箱200度预热，让布丁糊静置一下下吧！

• 步骤 15：

  将布丁糊倒入烤碗，正好6碗（我用的是舒芙蕾烤盅）

• 步骤 16：

  烤盘内注入热水，放烤箱中下层，水浴法烤50分钟

• 步骤 17：

  烤好，待冷却后放入冰箱冷藏后食用

• 步骤 18：

  这个布丁糊（非布丁液）做的布丁，虽说没有过筛，但是吃起来一样细腻。热食、冷食都好吃，各有风味！