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步骤 1:
准备好原材料
步骤 2:
红柿子椒、青瓜、豆干都切成小丁
步骤 3:
小葱切成末
步骤 4:
豆瓣酱和姜蒜末剁细
步骤 5:
鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀
步骤 6:
加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀
步骤 7:
将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
步骤 8:
用蛋糕模具刻成花朵形状
步骤 9:
电饼铛预热,刷上一层油
步骤 10:
放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻
步骤 11:
电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可
步骤 12:
焦香美味的米饭饼做好了,开吃喽ԅ(¯﹃¯ԅ)
1、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下;
2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连;
3、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合;
4、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。