蒜泥小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！

• 步骤 2：

  锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

• 步骤 3：

  不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！

• 步骤 4：

  大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥～并保持大火。

• 步骤 5：

  一点点滴在收汁啦～期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！我个人比较喜欢咸鲜中带点甜！

• 步骤 6：

  汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行～关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！