【盐焗风味烤去骨鸡腿排】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净，去骨。 去骨方法如图右示先纵切一刀，图左是去骨之后的效果

• 步骤 2：

  把连着骨头的筋剪断，沿着骨头把肉剥出来即可

• 步骤 3：

  全部处理好三只鸡腿

• 步骤 4：

  蒜切丁，加沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙

• 步骤 5：

  所有调味料和去骨的鸡腿肉放在一起抓匀揉捏几分钟，盖好保鲜膜腌制半个小时

• 步骤 6：

  烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把腌好的鸡腿肉铺在上面（表皮朝上）

• 步骤 7：

  送入预热好180摄氏度的烤箱中上层，烤至表皮金黄后翻面再烤15分钟即可

• 步骤 8：

  成品~

• 步骤 9：

  成品切块~