红烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜备用，鱼划两道

• 步骤 2：

  鱼裹上淀粉用热锅热油煎到两面金黄。为防止粘锅要用热锅热油，可以用生姜涂一下锅。

• 步骤 3：

  在锅中放各种料葱姜蒜煎一下，烹入黄酒，老抽，生抽，一勺糖，再放两个山楂，加水没过鱼。炖10分钟左右

• 步骤 4：

  大火收汁，出锅