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步骤 1:
猪蹄2个,切成8块
步骤 2:
准备卤汁汤汁的材料
步骤 3:
把洗净的猪蹄放入烧开的水中,依次放入炖肉料,盐,冰糖,干辣椒,姜片,香葱,老抽,最后放入料酒,中小火烧一个多小时
步骤 4:
卤好后控干水分
步骤 5:
放入烤盘上,撒上孜然粉和辣椒粉
步骤 6:
烤箱提前预热,210度烤12分钟即可
步骤 7:
香喷喷很好吃哦
1.家里有高汤,直接加水,香葱。如果觉得老汤味道淡了,可以添加盐或是酱油调味
2.卤制成熟度不易太久,9成熟,过久的猪蹄不成型,烤制时不美观