立夏的一碗蚕豆咸肉饭 by 艾米厨房 - 菜谱

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根据咸肉的咸度放盐，太咸的就可以不放盐了。如果用腊肠不是太咸，米里面也要加适量盐。蚕豆炒出来更绿蚕的小秘诀：先用开水汆一下再爆炒。

艾米厨房 2016年05月01日发布

淡黄色的米粒，焦红的咸肉丁，又有绿色的豆瓣穿梭其间，观之怡情；浓郁的双合米香，油润的煎熏肉味，还有蚕豆香气，品之实则悦心。怡情悦心，又雅合时令，取节令之物，应时感气，妙哉！

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