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步骤 1:
鸡肉切成柳叶片。
步骤 2:
鸡肉切好,加胡椒粉和蛋清,及淀粉,抓匀腌制1小时左右。蒜切末待用。
步骤 3:
小黄瓜花和香芹清洗干净,香芹切寸段即可。
步骤 4:
锅中倒入油加热到6成,放入鸡片滑炒。
步骤 5:
鸡片炒至发白即可,倒出待用。
步骤 6:
另起锅放少量底油,炒香蒜末,可以吃辣就加几粒红辣椒。
步骤 7:
放入小黄瓜花和香芹,大火快炒。
步骤 8:
加美极鲜味汁和少量清水,再倒入鸡片。煮5分钟左右加少量盐和鸡粉调味即成。
步骤 9:
很下饭的家常小炒。
鸡片提前腌制1小时会很好的入味。小黄瓜花提前用盐水浸泡20分钟左右,起到清洁的作用。