很快就要母亲节了,很少为了妈妈特地做一份点心,这次为了妈妈做了这款干果手撕面包,妈妈很开心,带去单位分给同事们,大家都吃的很欢乐,希望妈妈每天都健康快乐。
面包机:东菱T06面包机
模具:chefmade学厨烘焙模具黑色10寸不粘心形蛋糕模
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步骤 1:
所有材料;
步骤 2:
将主材料放至面包桶内,搅拌成团,发酵成2倍大;
步骤 3:
将发酵完的面团撕成小块,与主材料一起放入面包桶;
步骤 4:
开启面包机揉面程序,揉至出膜;
步骤 5:
取出面团松弛15分钟后,将面团擀开成长方形状;
步骤 6:
将黄油融化成液体后,取一半黄油液,均匀涂抹在面片上;
步骤 7:
将干果均匀的洒在面片上;(干果事先都切成小颗粒)
步骤 8:
静置2分钟左右,待黄油被吸收,用切面刀将面片切成小块;
步骤 9:
两两一组,卷一下面片,避免干果掉下来,均匀的排入模具;
步骤 10:
将模具放在温暖处,发酵至8分满后,将剩下的一半黄油液均匀的撒在面团上,放入预热好的烤箱,175度烤制35分钟左右即可;
步骤 11:
出炉啦。
1、这款模具是不粘的,不用事先在模具上刷油,而且这款面包属于重油款,面片上都是黄油哦,脱模超方便的。
2、因为这款面包既用了淡奶油,又用了黄油,相对来说,油量比较大,最好尽快吃掉,避免因放置时间太长而大大影响口感。