干煸四季豆#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，用厨房纸巾擦干表面水分，肉切成肉丁；

• 步骤 2：

  用热水将虾米泡软，葱、姜、蒜切碎；

• 步骤 3：

  锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；炸至四季豆外皮开始出现皱褶干缩时，盛出沥油；

• 步骤 4：

  锅中留少许底油，烧到7成热时，放入花椒、葱、姜、蒜末煸香；放入肉丁，用铲子快速将肉丁炒熟，然后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

• 步骤 5：

  调小火，加入之前泡好的虾米，依次加入适量的酱油、盐和辣椒油（依个人口味订量），翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可，最后装盘时用切好的干辣椒点缀一下看着更漂亮。

• 步骤 6：

  香喷喷的干煸四季豆出锅了，很下饭哦！