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家熬刺鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜刺鱼 500g
- 葱，姜末，花椒，陈皮 适量
- 面酱，醋，黄酒 适量
家熬刺鱼的做法步骤
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步骤 1：
首先把鱼收拾干净后洗净，控干后加入黄酒和玉米面搅拌。
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步骤 2：
锅里的油热后放入花椒炸出香味儿。
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步骤 3：
把鱼放锅里煎至两面金黄。先装入盘子里备用。
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步骤 4：
把锅里的余油，放入大料，葱姜，炒香。
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步骤 5：
再放入面酱炒香
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步骤 6：
锅里放入水。再把醋，黄酒，盐，生抽，味精，糖倒入。
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步骤 7：
待水开后再放入煎好的鱼和陈皮。
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步骤 8：
熬鱼的汤收的差不多时就做好了。盘子下面可以放一些小香葱段，可以装盘开吃啦！
