手切面的做法步骤

• 步骤 1：

  取500克面粉，加入冷水和适量的盐大约1克吧，和面，水不要加多分次加，面和到手指轻压出坑就行

• 步骤 2：

  面和成这个样子加盖防置10分钟！

• 步骤 3：

  用擀面杖擀成薄片

• 步骤 4：

  每层撒上均匀面粉，就像折纸扇一样折

• 步骤 5：

  这好后就开切！忘记说了面不能擀的太薄，太薄下水后就会断