豆浆南瓜牛角包（健康低脂版）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净，水按比例加够水位线

• 步骤 2：

  启动豆浆机的“干湿豆功能”，先把豆浆煮好

• 步骤 3：

  南瓜切块，放在电饭煲的蒸屉上，电饭煲的内胆中加入半锅水

• 步骤 4：

  选择电饭煲的“蒸煮”功能，将南瓜块蒸熟

• 步骤 5：

  将做好的豆浆晾凉后倒进面点机的料桶中（如果你做的豆浆有豆渣的话，那就需要把豆浆过滤一下，我用的是九阳新款破壁免滤豆浆机，所以省下了过滤这一步）

• 步骤 6：

  加入晾凉的南瓜泥和鸡蛋液

• 步骤 7：

  依次放入过筛的高筋面粉，黑芝麻，盐，白砂糖，酵母

• 步骤 8：

  启动面点机的“和面发面”功能

• 步骤 9：

  和成光滑面团后，加入黄油，继续启动和面发面程序

• 步骤 10：

  将面团和成手套模的扩展阶段，室温发酵到两倍大（抱歉，我又忘了拍手套膜状态的照片了）

• 步骤 11：

  发酵好的面团，在面板上松驰排气

• 步骤 12：

  将面团擀成圆饼状，切成八块儿

• 步骤 13：

  取一块三角面片，从大的一端开始向里卷起，然后整形成牛角的形状

• 步骤 14：

  将牛角包摆在烤盘上，中间留开间距

• 步骤 15：

  烤箱选择“发酵”功能，把牛角包放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行二次发酵

• 步骤 16：

  发酵好的面团上刷上一层蛋液

• 步骤 17：

  烤箱上火160度，下火180席预热，烤箱中层，烤大约20分钟左右，表面上色均匀即可

• 步骤 18：

  这款面包除了少量的黄油外，没有过多的脂肪含量，而且豆浆，南瓜，黑芝麻都是比较有益的食材，所以适合各类人群食用哦