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阳朔啤酒鱼收藏
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所需食材
- 鲤鱼 两条
- 西红柿 2个
- 小葱 一把
- 大青椒 1个
- 红椒 3个
- 大蒜头 2颗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老姜 1块
- 漓泉啤酒 1瓶
阳朔啤酒鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲤鱼买回来洗净后鱼身上里外抹上盐，锅中放入多点油，先放入姜片，再放入鱼煎至两面金黄即可。在这里一条鱼可分成三大块。
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步骤 2：
辣椒、小葱头切段。
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步骤 3：
西红柿切块。
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步骤 4：
鱼煎好后盛出来，锅中放入油、辣椒、葱头、盐、生抽、蚝油、炒匀。
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步骤 5：
把配料铲到一边，将鱼放入锅中，再将配料铲到鱼身上，倒入整瓶啤酒。
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步骤 6：
大火炖煮，大约10分左右，撒上鸡精炒匀，先将鱼块铲到盘里，再放入小葱叶，稍稍拌匀，将汁液淋在鱼身上即可，香喷喷的啤酒鱼出锅了！
小贴士
正宗的阳朔啤酒鱼是带鱼鳞的，因为家人不喜欢吃，所以我这里就把鱼鳞刮掉了。
到了阳朔就一定要去尝尝啤酒鱼，味道非常鲜美，因为老公很喜欢吃，去一次走高速也要1小时，只好自己在家做，老公的评价是：比阳朔的好吃。
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