麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活的小龙虾（这是我们自己在河里钓的小龙虾，所以有点儿小）放在桶里加适量盐浸泡2个小时，让虾吐出肚子里的脏东西！

• 步骤 2：

  把活虾用剪刀在虾的头顶部剪去，挖去黑乎乎的部分

• 步骤 3：

  在虾尾把虾线拽出来。（虾的尾巴有3瓣，捏住中间的那一瓣，一拽就把虾线扯出来了！）

• 步骤 4：

  在虾背上剪一刀，方便入味儿！

• 步骤 5：

  把剪好的虾用牙刷一个一个刷干净

• 步骤 6：

  刷好的虾，放在水里清洗3到5遍捞出备用！

• 步骤 7：

  把洗干净的虾放在不锈钢桶里加入生姜，大蒜，葱段，八角，花角，辣椒，香叶，罗汉果，桂皮，盐，倒入啤酒没过虾两寸左右！锅开后继续煮10分钟关火！（喜欢吃鸡蛋的可以把鸡蛋洗干净也放在虾里面一起卤！）

• 步骤 8：

  拿一锅烧热倒入油，下入葱姜蒜小龙虾调料翻吵几下，把虾从钢筋锅里的捞出加入锅里放茴香籽继续翻吵，然后加入盐，青椒，黄爪段，魔芋，味精翻吵，待黄瓜夹生加入熟芝麻翻吵均匀即可！

• 步骤 9：

  好大一盆小龙虾，吃的好过瘾啊！

• 步骤 10：

  挑了几个个头大的，排个队，拍照留念