森系鲜花蛋糕（八寸）#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄 蛋清

• 步骤 2：

  蛋黄中加入手工香草糖浆 没有的可加入等量的糖

• 步骤 3：

  加入油和牛奶拌匀 不用打发

• 步骤 4：

  塞入低筋面粉 翻拌混合均匀

• 步骤 5：

  加入橙子酱 没有可省略 嗜甜的同学可加入等量的细砂糖

• 步骤 6：

  蛋黄糊拌至不见干粉

• 步骤 7：

  蛋白中滴入少量柠檬汁

• 步骤 8：

  打至鱼眼泡加入20克细砂糖

• 步骤 9：

  中速打发至泡沫变细腻再加入20克糖

• 步骤 10：

  蛋白出现纹路且不易消失再加入20克细砂糖

• 步骤 11：

  最后蛋白打发到提起见一小弯钩 即湿性发泡即可

• 步骤 12：

  从中间划开蛋白霜检查质地是否均匀

• 步骤 13：

  预热烤箱上下火180度 加入三份之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 14：

  把蛋黄糊与剩余蛋白霜混合 注意不要消泡

• 步骤 15：

  混合好的蛋黄糊震出大气泡 放进预热好的烤箱 上火调低20度

• 步骤 16：

  烤好的蛋糕立刻倒扣晾凉 完全冷却后脱模

• 步骤 17：

  脱模的蛋糕分成三份 夹入奶油和鲜果

• 步骤 18：

  抹好奶油的蛋糕装饰上鲜花 撒上适量干玫瑰花瓣

• 步骤 19：

  裸蛋糕独特的腰身