蛋白霜的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白和柠檬汁一起放入无水无油的锅中，加入三分之一白糖一起拌匀，白糖分3次加入蛋白中，

• 步骤 2：

  每次将糖打到融化了再加糖，3次加打成湿性蛋白，怎么看蛋白打好呢，打蛋器关了勾起蛋白不会滴落有纹路就好了

• 步骤 3：

  用保鲜袋装入打好的蛋白，保鲜袋的一角剪个小孔挤在烤盘上，150度慢火烤到上色，

• 步骤 4：

  烤到能翻动就是熟了，扒个看里面不是液体泡沫就是熟了