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步骤 1:
买回的鳝丝处理清洗干净,挤干水分
步骤 2:
切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
步骤 3:
洋葱去皮切成丝
步骤 4:
起油锅爆香姜和蒜
步骤 5:
放入鳝丝大火炒透
步骤 6:
再放入洋葱丝炒匀
步骤 7:
加点盐
步骤 8:
加点生抽
步骤 9:
加点金格勒酱,没有就加点辣酱或者不加
步骤 10:
加入砂糖
步骤 11:
加点辣椒油翻炒均匀
步骤 12:
起锅前撒葱花淋上香油炒匀即可
根据自己喜好调整味道,我的这个口味稍微有点辣!