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糯米肉丸收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 400g
- 糯米 100g
- 盐 少量
- 料酒 少量
- 生抽 少量
- 葱 适量
糯米肉丸的做法步骤
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步骤 1：
糯米适量淘洗干净，沥水待用。
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步骤 2：
挑选瘦肉400g左右，剁成肉末，加入生抽、盐、料酒、葱末，搅拌均匀。
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步骤 3：
肉末捏成肉圆，在糯米里翻滚一周，让糯米均匀地黏在肉丸上，放入盘中。
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步骤 4：
入锅蒸制，一般放在电饭锅屉子中，做饭的同时就蒸好了。
糯米肉丸是一道家常菜，做法简单，口感软嫩，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。
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