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意大利炖牛腩收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩块 200g
- 西芹片 50g
- 洋葱片 100g
- 胡萝卜片 50g
- 西红柿1个 150g
- 土豆丁 100g
- 葱姜蒜包 60g
- 番茄酱料包 50g
- 鲜汤料包 60g
意大利炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗净，切成块待用，将牛腩过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净；
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步骤 2：
锅中放入30g油（约两汤匙），下葱姜、牛腩和番茄酱一起炒香，烹入50g黄酒，加入2500g水，煮沸改小火煮至肉酥烂；
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步骤 3：
下剩下所有食材，煲至土豆酥烂，根据个人口味加鲜汤包，煮1分钟出锅。
小贴士
1、 品尝一下咸淡，可加少许红酒风味更佳醇厚。
2、先放牛腩，煮到肉很软但又有点嚼劲是最好的。
