我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。
五星级米其林料理在家轻松烹饪，意式讲究原汁原味，我厨优选上等新鲜牛腩，柔嫩多汁。特配番茄料包汤汁红亮可爱，醇香美味撩人心弦，怎能抵挡迷人诱惑？
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
意大利炖牛腩收藏
浏览 148492
收藏 26
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩块 200g
- 西芹片 50g
- 洋葱片 100g
- 胡萝卜片 50g
- 西红柿1个 150g
- 土豆丁 100g
- 葱姜蒜包 60g
- 番茄酱料包 50g
- 鲜汤料包 60g
意大利炖牛腩的做法步骤
-
步骤 1：
番茄洗净，切成块待用，将牛腩过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净；
-
步骤 2：
锅中放入30g油（约两汤匙），下葱姜、牛腩和番茄酱一起炒香，烹入50g黄酒，加入2500g水，煮沸改小火煮至肉酥烂；
-
步骤 3：
下剩下所有食材，煲至土豆酥烂，根据个人口味加鲜汤包，煮1分钟出锅。
小贴士
1、 品尝一下咸淡，可加少许红酒风味更佳醇厚。
2、先放牛腩，煮到肉很软但又有点嚼劲是最好的。
