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无鱼胜似有鱼之菜，只通过调料之间的物物搭配就能完美调制出鲜香美味的“鱼汁“.
勾芡浇在脆嫩的木耳丝、胡萝卜丝，香软的香菇丝，薄薄贴服着唇齿的每一处角落。
入口鲜香，肉丝鲜嫩多汁，红红火火并不辣，甜酸中藏着浓香扑鼻极具挑逗力。
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鱼香肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 后腿精肉丝 100g
- 水发木耳丝 50g
- 胡萝卜丝 50g
- 鲜香菇片 50g
- 鱼香汁料包 50g
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将肉丝用少许盐 、料酒和淀粉将肉丝稍腌
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步骤 2：
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
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步骤 3：
将黑木耳丝、胡萝卜丝、香菇丝焯水；
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步骤 4：
锅留底油，下入各种丝煸炒一下，再下入肉丝，加入鱼香调味包翻炒均匀，加入葱段即可出锅装盘。
小贴士
1、 肉丝还是嫩嫩的最好吃，别炒老了。
2、 勾芡别太厚重，吃起来会腻，最好用红薯淀粉。
3、 粘锅是因为油温不够高，用不粘锅。
自备调料：盐、料酒、淀粉、油
