清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，去腮，去麟去内脏，改刀切段，

• 步骤 2：

  头从嘴下切开，鱼尾留五厘米左右，用料酒，少盐，花椒粉腌制十分钟，

• 步骤 3：

  锅做水，烧开，腌好的鱼，倒掉料酒，上气上锅蒸八分钟即可

• 步骤 4：

  葱姜放到鱼身上，烧点油，淋到鱼身上的葱姜丝上，倒上蒸鱼豉油即可，鲜香味美的鱼儿做好了