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寿喜烧原为日本古早年代,以简易铁器烹饪肉类而得名,充满日本料理特有的简约精炼精神。
日料的美味在于汤汁的调和,我厨秘制日式烧汁,清爽鲜美,轻松煮出一锅寿喜烧。吃着热腾腾的寿喜烧,一边和朋友聊天,是多惬意的事情。
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步骤 1:
香菇切成块待用,金针菇切去根部备用,豆腐对半切开,切成1.5cm厚的片,锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下老豆腐煎至两面金黄捞出待用
步骤 2:
肥牛完全解冻,锅中放入500g水烧沸,下肥牛烫约15s捞出冲凉沥干备用;
步骤 3:
锅中放入30g油,把所有食材整齐摆放在锅中,根据个人口味浇上日式烧汁,盖上锅盖,烧开后烧煮4分钟左右出锅即可。