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寿喜烧原为日本古早年代，以简易铁器烹饪肉类而得名，充满日本料理特有的简约精炼精神。
日料的美味在于汤汁的调和，我厨秘制日式烧汁，清爽鲜美，轻松煮出一锅寿喜烧。吃着热腾腾的寿喜烧，一边和朋友聊天，是多惬意的事情。
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步骤 1：
香菇切成块待用，金针菇切去根部备用，豆腐对半切开，切成1.5cm厚的片，锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下老豆腐煎至两面金黄捞出待用
步骤 2：
肥牛完全解冻，锅中放入500g水烧沸，下肥牛烫约15s捞出冲凉沥干备用；
步骤 3：
锅中放入30g油，把所有食材整齐摆放在锅中，根据个人口味浇上日式烧汁，盖上锅盖，烧开后烧煮4分钟左右出锅即可。
