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罗宋汤是Russian soup音译,发源于东欧的一种蔬菜浓汤,是海派西餐中著名的美食,汤红味美是上海菜的一道亮色。我厨红汤色泽诱人,弥漫满屋子的香气,酸爽飘香,后味清甜,独属于蔬菜的鲜美口感。
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步骤 1:
番茄洗净切成丁待用;
步骤 2:
锅中放入30g油(约两汤匙),倒入番茄,炒至番茄出红油,倒入其他食材炒1分钟;
步骤 3:
加入400g水,倒入番茄酱和鲜汤料包,小火煮至土豆片熟即可。