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三杯鸡讲究色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。俗语“三杯鸡，九层塔，十里香。”
宝岛台湾风味，加入了一种独特的香料——九层塔，其实就是西餐中常用的罗勒。这道菜精选优质鸡腿块，罗勒叶的芳香让三杯鸡更加香浓，清香与肉香在味蕾对撞，极富有层次感。
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步骤 1：
将葱姜蒜包中的蒜肉全部切片待用，锅中放入500g水烧沸，下鸡块沸水煮2分钟，血水沸尽，捞出冲洗干净待用；
步骤 2：
锅中放入30g油（约两汤匙），下姜片和蒜片炒至表面金黄，下煮好的鸡块炒1分钟；
步骤 3：
加入三杯鸡汁料包和150g水，小火煮至汁水粘稠，下罗勒，翻炒半分钟，淋上3g麻油出锅。
